Ragazzi, ecco cos’è l’ açai :

Le bacche di acai sono ricchissime di antocianine (gli antiossidanti presenti nella frutta di colore rosso e viola), di vitamine, proteine, acidi grassi, fibre, minerali. Con un contenuto altissimo di polifenoli – una bacca possiede dieci volte la quantità di antiossidanti che ha l’uva, tre volte quella dei mirtilli – questi frutti possono contribuire a contrastare i radicali liberi rallentando i processi di precoce invecchiamento delle cellule. In 100 grammi di bacche, sono presenti quasi 41 mg di vitamina C e 98 mg di potassio.

Oltre alle proprietà antiossidanti, l’acai aiuta a conferire all’organismo il senso di sazietà e quindi contrasta la sensazione di fame: ragione per cui questo frutto viene spesso pubblicizzato per i suoi presunti effetti miracolosi sulla dieta dimagrante. Non è il frutto in sé a far perdere peso corporeo, ma certamente dà una grossa mano a chi vuole seguire un regime alimentare ipocalorico senza soffrire troppo.

Uno studio statunitense del National Institute on Aging (Nia) ha scoperto che la polpa della bacca di acai ha la capacità di ridurre gli effetti negativi di una dieta ricca di grassi. Le bacche hanno un bassissimo indice glicemico e possono essere assunte anche dai diabetici. L’alta presenza di acidi grassi favorisce l’abbassamento del colesterolo e la protezione dei vasi sanguigni, con un effetto protettivo sul sistema circolatorio e conseguente prevenzione di malattie cardiovascolari.

Per gli hamburger l’aggiunta di cheese o bacon > € 1,50

Sandwich di riso avvolti in alga nori

Gli inari sono dei fagottini di tofu fritto conditi con salsa agrodolce e riempiti di riso

Piatto peruviano composto principalmente da tartare di pesce marinato nel succo di lime

100% frutta fresca
0% zuccheri aggiunti
0% acqua
0% conservanti